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Auteur Margaret Josion-Portail |
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Article : texte imprimé
Entretien avec la chercheuse en science de gestion Margaret Josion-Portail sur la transmission du capital culinaire : sa portée symbolique, mémorielle et d'appartenance.Exemplaires (1)
Cote Section Localisation Code-barres Disponibilité archives Périodiques CDI 24790 Disponible