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Cote Section Localisation Code-barres Disponibilité 840.9MAS Documentaires CDI 011185 Disponible texte imprimé
Pour chaque technique culinaire, on trouvera : une explication simple du mécanisme scientifique impliqué ; deux applications proposées sous forme de recettes innovantes.Exemplaires (1)
Cote Section Localisation Code-barres Disponibilité 641.8CAZ Documentaires CDI 013930 Disponible texte imprimé
Après Le Manuel du Garçon Boucher, Arthur Le Caisne secoue de nouveau nos neurones et nos croyances sur la cuisine en près de 700 pourquoi et explications. Ustensiles, ingrédients, viandes, poissons et fruits de mer, légumes, préparations et cui[...]Exemplaires (1)
Cote Section Localisation Code-barres Disponibilité 641.3LEC Documentaires CDI 23587 Disponible texte imprimé
Et si je produisais mon électricité ? Cette envie n'a rien d'une utopie, vous pouvez apprendre simplement à exploiter d'autres sources d'énergie renouvelable, même si vous n'êtes pas un pro du bricolage. Ce livre vous guide, pas-à-pas, dans votr[...]Exemplaires (1)
Cote Section Localisation Code-barres Disponibilité 621.042CHA Documentaires CDI 26603 Disponible texte imprimé
Quelques produits suffisent pour découvrir de nouvelles saveurs et textures qui vous changeront des salades tristounettes ! Rien de plus sain et frais que des salades confectionnées avec des produits de saison, toute l'année ! Pour chaque recett[...]Exemplaires (1)
Cote Section Localisation Code-barres Disponibilité 641.8STO Documentaires CDI 012689 Disponible texte imprimé
Marabout 2007"Toutes les cuisines du monde recourent aux épices, pour souligner la saveur d'un mets, lui donner du piquant, parfumer, adoucir. De nos jours, leur grande abondance et leur prix relativement modique font oublier qu'elles ont été rares et très c[...]Exemplaires (1)
Cote Section Localisation Code-barres Disponibilité 641.33SAV Documentaires CDI 007916 Disponible texte imprimé
Joshua McFadden, chef et maraicher, nous apprend à renouer avec le bon goût des légumes et classe ses recettes au rythme de six saisons : le printemps, le début, le milieu et la fin d'été, l'automne et l'hiver. Plus de 200 recettes qui mettent l[...]Exemplaires (1)
Cote Section Localisation Code-barres Disponibilité 641.3 MAC Documentaires CDI 24588 Disponible texte imprimé
Feuilletés au foie gras, cheesecake au saumon, jambon aux épices, bûche marrons-chocolat, bûche brownie vanille-pécan... 100 recettes simples et gourmandes pour cuisiner de bons petits plats et de magnifiques desserts de Noël au succès garanti !Exemplaires (1)
Cote Section Localisation Code-barres Disponibilité 641.568 SPE Documentaires CDI 24693 Disponible