Livre
Histoire des peurs alimentaires : du Moyen áge a l'aube du XXe siecle
- Auteur : Madeleine Ferrières
- Editeur : Seuil Collection : Points. Histoire 2006 474 p.
La peur de manquer de nourriture mais aussi les craintes sur la qualité des aliments ont poussé les Occidentaux depuis le Moyen Age à surveiller leur alimentation. Même si leur comportement a changé au fil du temps, reste la peur de ne pas savoi[...]
