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  2. Maincent-Morel Michel
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Auteur Michel Maincent-Morel

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Livre

La cuisine de référence, 2 - La cuisine de référence

    • Auteur : Michel Maincent-Morel
    • Illustrateur : Yves Poccard Chapuis
  • Editeur : BPI 2003 464 p.
Cote : 641
Disponible
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Livre

Cuisine de référence : préparations et techniques de base, fiches techniques de fabrication

  • Auteur : Michel Maincent-Morel
  • Editeur : BPI Collection : Enseignement-formation-restauration-hôtellerie-tourisme 1993 799 p.
Cote : 641
Disponible
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Livre

La cuisine de référence : techniques et préparations de base, fiches techniques de fabrication

    • Auteur : Michel Maincent-Morel
    • Illustrateur : Yves Poccard Chapuis
  • Editeur : BPI Collection : Enseignement, formation, restauration, hôtellerie 2002 1040 p.
Cote : 641
Disponible
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Livre

Technologie culinaire : Personnel-Equipement-Matériel-Produits-Hygiène et sécurité

  • Auteur : Michel Maincent-Morel
  • Editeur : BPI 2003 496 p.
Cote : 643MAI
Disponible
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Lundi : 08h00 à 12h00 - 12h45 à 16h30
Mardi : 08h00 à 12h00 - 12h45 à 16h30
Mercredi : 08h00 à 14h30
Jeudi : 08h00 à 12h00 - 12h45 à 16h30
Vendredi : 08h00 à 16h30

Adresse

Lycée Saint Joseph Bossuet
4 rue de la Bienfaisance
22300 Lannion
Tél : 02 96 46 26 00

 

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mail : cdilycee@saintjosephlannion.fr

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