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Espagne : les professionnels refusent d'être "criminalisés"

Francis Matéo, Auteur | Société d'éditions et de périodiques techniques |

Dans L'Hôtellerie (Paris) (3725, 17/09/2020)

Point sur la situation économique du secteur de l'hôtellerie-restauration en Espagne pendant la pandémie de Covid-19 : conséquences du confinement, de la baisse de fréquentation touristique, licenciements et fermetures d'établissements prévus, r[...]

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Hôtel du Cirque et de la Cascade : une renaissance historique

Francis Matéo | Société d'éditions et de périodiques techniques |

Dans L'Hôtellerie (Paris) (3785, 12/11/2022)

Présentation de "l'Hôtel du Cirque et de la Cascade" à Gavarnie dans les Hautes-Pyrénées : historique de l'hôtel-restaurant, projet de restauration des lieux, agencement, design et décoration, caractéristiques de l'accessibilité, restaurant, cli[...]

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De Perpignan à Barcelone, Laurent Romero voit plus grand

Francis Matéo | Société d'éditions et de périodiques techniques |

Dans L'Hôtellerie (Paris) (3783, 14/10/2022)

Présentation de la stratégie d'entreprise du chef cuisinier français Laurent Romero pour l'implantation de ses restaurants à Barcelone : carte, clientèle, situations et agencements de ses trois restaurants.

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