Livre
Denrées et boissons
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- Auteur : Richard Demoulin
- Auteur : Didier Galopin
- Editeur : Nathan Collection : Etapes références 2014 335 p.
Description exhaustive des denrées non cuisinées (fruits, poissons, épices, champignons...) et des boissons (apéritifs, vins, digestifs...) ainsi que de leur utilisation.
