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Destinée aux élèves de Bac technologique et de MAN (Mise À Niveau), cette nouvelle édition regroupe l'essentiel des connaissances sur les boissons et produits en restauration. Elle s'adresse aux professeurs dans le cadre d'évaluations formatric[...]Exemplaires (1)
Cote Section Localisation Code-barres Disponibilité 641.3HAC Documentaires CDI 012671 Disponible 
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En cuisine, il n'est pas de création possible sans maîtrise de la technique ; elle est le levier qui permet de créer, elle fait appel à l'aptitude gestuelle et à la compréhension des phénomènes. Par sa conception en documents d'analyse techniqu[...]Exemplaires (1)
Cote Section Localisation Code-barres Disponibilité 641.8MAS Documentaires CDI 010071 Disponible 
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Guide illustré sur la découpe des viandes de boucherieExemplaires (1)
Cote Section Localisation Code-barres Disponibilité 641.36DER Documentaires CDI 010070 Disponible 
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Cote Section Localisation Code-barres Disponibilité 808DEL22 Manuels CDI 24252 Disponible 
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Cote Section Localisation Code-barres Disponibilité 907DEL21 Manuels CDI 23459 Disponible 
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Cote Section Localisation Code-barres Disponibilité 907DEL23 Manuels CDI 24989 Disponible 
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Cote Section Localisation Code-barres Disponibilité 907DEL21 Manuels CDI 23433 Disponible 
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Cote Section Localisation Code-barres Disponibilité 907DEL21 Manuels CDI 23425 Disponible 
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Cote Section Localisation Code-barres Disponibilité 460 DEL Documentaires CDI 21667 Disponible 
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Cote Section Localisation Code-barres Disponibilité 107DEL20 Manuels CDI 22599 Disponible 
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Cote Section Localisation Code-barres Disponibilité 107DEL20 Manuels CDI 22608 Disponible 
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Cote Section Localisation Code-barres Disponibilité 530DEL24 Manuels CDI 26077 Disponible texte imprimé
Pierre Guillaume, Auteur ; Bernard Cocula, Auteur | Delagrave | Espaces et parcours littéraires | 1975Universalité du racisme; racisme et littérature; textes d'études.Exemplaires (1)
Cote Section Localisation Code-barres Disponibilité 305.8GUI Documentaires CDI 00675 Disponible 
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Cote Section Localisation Code-barres Disponibilité 004 DEL Documentaires CDI 21670 Disponible 
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Cote Section Localisation Code-barres Disponibilité 420DEL22 Manuels CDI 24247 Disponible
