Détail d'une collection
Documents dans cette collection (2)
Ajouter le résultat dans votre panier Affiner la recherche
texte imprimé
A l'origine de la simplification des menus et de la cuisine légère, il y a un homme : Auguste Escoffier (1846-1935). Premier cuisinier nommé officier de la Légion d'honneur pour avoir été ambassadeur de la gastronomie française à travers le mon[...]Exemplaires (1)
Cote Section Localisation Code-barres Disponibilité 641 USUEL Documentaires CDI 011056 Disponible 
texte imprimé
Fernand Point, Auteur ; graveur Dunoyer de Segonzac, Auteur | Flammarion | Bibliothèque culinaire | 1969Un ouvrage sur la personalité de Fernand Point, sur l'origine et l'évolution de son restaurant La Pyramide. Un aperçu de l'accueil, de la table, du service et de la cave de cet établissement prestigieux ainsi que de nombreuses recettes.Exemplaires (1)
Cote Section Localisation Code-barres Disponibilité 641.44POI Documentaires CDI 007720 Disponible
