Détail de l'auteur
Documents disponibles écrits par cet auteur (2)
Ajouter le résultat dans votre panier Affiner la recherche
texte imprimé
A l'origine de la simplification des menus et de la cuisine légère, il y a un homme : Auguste Escoffier (1846-1935). Premier cuisinier nommé officier de la Légion d'honneur pour avoir été ambassadeur de la gastronomie française à travers le mon[...]Exemplaires (1)
Cote Section Localisation Code-barres Disponibilité 641 USUEL Documentaires CDI 011056 Disponible 
document multimédia
Auguste Escoffier, AuteurL'art de la table, historique et vivant. Le "service à la française", "le grand couvert", les éléments de table, les décorations d'ensembles, les ustensiles de table et de cuisine, les produits du terroir, les recettes...Exemplaires (1)
Cote Section Localisation Code-barres Disponibilité CDROM 640GUI Multimedia CDI 011916 Disponible
